こんにちわ、山形県米沢市を中心に、
イベント出店をしているクレープ店
「Lazy Bear Crepe」です
私たちは、
“生地そのものがおいしいクレープ”を目指して、
毎日クレープ生地を研究しています。
ただ甘いだけではなく、
- 白くてもちもち食感を大事にしています。
- 焼き加減にもこだわっています
- 粉はオリジナルブレンドで配合
- 牛乳のバランスにもこだわっています
- 卵は米沢産の卵を使用
- 牛乳は自然豊かな飯豊産のミルクを使用
まで細かく調整しながら、
一枚ずつ焼いています。
米沢で「生地が美味しいクレープ」を目指して
クレープは、クリームやフルーツだけではなく、
“生地そのもの”で味が大きく変わります。
Lazy Bear Crepeでは、入れる食材そのものの味覚と食感を楽しめる様に設計された生地です。
もちろん、生地の素材の旨みも生かしています。
- 小麦粉の種類
- 水分量
- 温度
- 焼き時間
を細かく研究しながら、もちもち食感を追求しています。
特に、
クレープを食べた時の
「やわらかさ」
「噛んだ時の弾力」
「最後まで飽きない食感」
を意識しています。
米沢市を中心にイベント出店しています
現在は店舗営業ではなく、
山形県米沢市を中心に、
イベント出店しています。
出店情報は、
Instagramにて随時更新中です🧸
人気のクレープメニュー
Lazy Bear Crepeでは、
イベント中心なので
普段食べれないようなオリジナルクレープをご用意しています。
【イベント】抹茶クレープ
宇治抹茶を使った和風クレープもイベントで提供しています。
もちもち生地に抹茶の香りを混ぜた和とクレープの逸品です。
米沢でクレープを探している方へ
- 米沢でクレープを探している
- 山形でスイーツ巡りをしたい
- イベントで食べ歩きをしたい
- もちもちクレープが好き
そんな方に、
ゆっくり楽しんでもらえるクレープを目指しています🧸
最新の出店情報はこちら
Instagram:@lazy_bear_crepe